BUFANCHETTO 300 gr. CON YOUGURT ARANCIA E ZAFFERANO DI BUFALA 150 gr.
BUFANCHETTO 300 gr. CON YOUGURT ARANCIA E ZAFFERANO DI BUFALA 150 gr.
Prodotto artigianale
Confezione regalo inclusa
Lasciati conquistare dal nostro Bufanchetto, l’esclusivo lievitato nato per ridefinire l'idea di morbidezza. Preparato artigianalmente seguendo i ritmi della lenta lievitazione naturale, racchiude in ogni morso la ricchezza e l'autenticità del latte di bufala.
In questa raffinata versione, il dolce è accompagnato da un vasetto del nostro yogurt di bufala all'arancia e zafferano, un abbinamento gourmet studiato per regalarti un contrasto di gusto agrumato, speziato e avvolgente.
Perché è così speciale?
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Impasto d'eccellenza: Utilizziamo solo latte e burro di bufala selezionati, che donano al dolce una scioglievolezza inimitabile e una struttura incredibilmente soffice.
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L'esperienza del "Nuvolato" Agrumato: Sarai tu a completare l'opera! Versa e spalma lo yogurt di bufala all'arancia e zafferano (incluso nella confezione) direttamente sulle fette: le note fresche dell'arancia e l'aroma prezioso dello zafferano si fonderanno con la dolcezza dell'impasto.
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100% Artigianale: Senza conservanti artificiali, fatto a mano per garantirti la massima qualità dal nostro laboratorio direttamente a casa tua.
Il consiglio del pasticcere
Taglia il Bufanchetto a fette e scalda le fette leggermente in forno per un paio di minuti per sprigionare i profumi del burro di bufala. Successivamente, guarnisci ogni fetta con lo yogurt freddo all'arancia e zafferano dal vasetto. L'incontro tra il calore del dolce e l'aroma fresco e speziato dello yogurt ti lascerà senza parole.
Viene spedito in confezione di polistirolo e con ghiaccio secco per garantire la temperatura di 5° durante il trasporto.
Per farlo buono ci vogliono tre giorni.
Oggi vogliamo tutto subito, ma il lievito madre vivo ha i suoi ritmi e decide lui. Per fare questo panettone servono tre lievitazioni separate e più di 72 ore di lavoro. Non proviamo a correre per risparmiare tempo: lo lasciamo riposare finché non diventa una nuvola leggera che non ti resta sullo stomaco.
Il segreto è nel latte.
Qui nella Piana del Sele le bufale fanno parte del paesaggio, e noi abbiamo portato il loro latte nel panettone. Insieme al burro di bufala dà all’impasto una morbidezza setosa e un sapore delicato e fresco, più leggero di quanto ti aspetti. Un ingrediente semplice, che arriva dalla nostra terra e fa tutta la differenza.
Fatto a mano, dall'inizio alla fine.
Nessun nastro trasportatore o macchinario automatico: qui ogni impasto passa letteralmente per le nostre mani. Guardiamo come cresce la cupola, la tocchiamo per sentire se è abbastanza elastica e sistemiamo ogni dettaglio al banco. Lavorare così richiede il doppio della fatica, ma la differenza si sente fin dal primo morso.
